Στους Φούρνους, με τη μεγάλη παράδοση στην αλιεία, θα βρείτε εξαιρετικής ποιότητας θαλασσινά και φρέσκα ψάρια (συναγρίδες, λαβράκια, φαγκρί) στα πολλά ταβερνάκια και εστιατόρια του νησιού. Δοκιμάστε γαρίδες και χταπόδια στα κάρβουνα, φούσκες, θράψαλα, μύδια, γυαλιστερές, μυρωδάτη κακαβιά και την περίφημη αστακομακαρονάδα.
Οι λάτρεις του κρέατος δοκιμάστε την τοπική συνταγή για γεμιστό κατσικάκι με ρύζι, μάραθο και μυρωδικά, ενώ στα τοπικά πανηγύρια σερβίρεταιγίδα κοκκινιστή.
Στους παραδοσιακούς μεζέδες των Φούρνων περιλαμβάνονται οι καρίβολοι (σαλιγκάρια), τα φαβατοπιτάκια, η κουκουμάβλα (ψωμί με αλάτι και λάδι), όσπρια παντρεμένα (ρύζι με φασόλια, ρεβίθια και φακές), το σουφικό (μπριάμ στην κατσαρόλα) και τα πουγκάκια (πιτάκια με μάραθο και μυζήθρα).
Δροσιστείτε με μια αρωματική πορτοκαλάδα, το τοπικό αναψυκτικό για το οποίο φημίζονται οι Φούρνοι.
Το μέλι που παράγεται στους Φούρνους είναι περιζήτητο, καθώς η ιδιαίτερη γεύση του οφείλεται στα αρωματικά φυτά του νησιού (θυμάρι, θρούμπι, φασκόμηλο).
Αν αγαπάτε τα γλυκά, αναζητήστε τα παραδοσιακά κουλουράκια, τα λεγόμενα «φοινίκια»,τη «γριά» (πίτα με μέλι ή ζάχαρη ή τυρί), τα «κατιμέρια», κομμάτιατηγανητής ζύμης που συνοδεύονται από μυζήθρακαι γλυκά του κουταλιού, όπως το κυδώνι.
Στα τοπικά τυριά συγκαταλέγονται η μυζήθρα, το λαδοτύρι και η κοπανιστή.